Abendmenü

Unser Abendmenü von
Montag, 27. Januar 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Simonswälder Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Schwarzwälder Spezialitäten
Elztäler Bauernvesper
Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
Mousse vom Räucherlachs
Schäufele im Brotteig

Suppe

Badische Kartoffelsuppe mit Majoran und Kracherle

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung des Küchenchefs Am Stück gegarte Kalbshüfte an Sherryrahmsoße mit gerösteten Pilzen dazu Mandelbrokkoli und handgeschabte Topfenknöpfle
Unser Fischgericht Auf der Haut gebratenes Saiblingsfilet auf körnigem Schalotten-Risotto dazu gebratenes Zucchinigemüse
Aus Omas Kochbuch Tranchen vom Rindertafelspitz in Meerrettichsoße mit Bouillonkartoffeln und Preiselbeeren
Ein Klassiker Gebackenes Schweineschnitzel im Knuspermantel mit Kartoffel-Kürbissalat und Remouladensoße
Frisch aus dem Ofen Gebackener Kartoffel-Gemüsestrudel mit tourniertem Gemüse und Sauce Hollandaise

Dessert

Variation von hausgemachten Parfaits mit marinierten Beeren

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

eine Wilde Urbirne „12-Ender“
von der Brennerei Wild
2cl € 9,50

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2022 Scherzinger Roter Gutedel
Qualitätswein trocken
Weingut Heinemann · Baden
0,75 l 36,00 €
2022 „Frucht“ Rosé Qualitätswein trocken
Weingut Abril · Baden
0,75 l 39,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Montag, 27. Januar 2025