Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 29. Januar 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Gebeiztes Roastbeef mit Sauce Tatar

Suppe

Cremige Kürbissuppe mit Mango und Chili

Hauptgänge zur Wahl

Aus heimischen Wäldern Geschmorter Wildpfeffer vom heimischen Reh in Sauerkirschsoße dazu glaciertes Karottengemüse und cremigen Kartoffel-Selleriepüree
Aus Omas Kochbuch Zwiebelrostbraten an kräftiger Jus mit buntem Bohnengemüse und ofenfrischem Kartoffelgratin
Empfehlung des Küchenchefs Am Stück gegartes Schweinefilet im Kräutermantel an Calvadosjus dazu Kohlrabigemüse und handgemachte geschmälzte Maultasche
Aus dem Atlantik Rotbarschfilet auf der Haut gebraten auf buntem Gemüse-Perlgraupenrisotto mit Safran-Koriandersud
Pizza mal anders Ofenfrische Pizza mit Spinat, Zwiebel und Mozzarella

Dessert

Vanille-Topfenmousse mit Mandelhippe und Birnen-Ragout

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Alter Apfelbrand - 3 Jahre im Eichenfass gereift
von der Brennerei Faude
2cl 8,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2022 Chardonnay Qualitätswein trocken
Weingut Kopp · Baden
0,75 l 40,00 €
2022 Wasserburger Rosé Qualitätswein trocken
Weingut Schmidt am Bodensee · Württemberg
0,75 l 40,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Mittwoch, 29. Januar 2025