Abendmenü

Unser Abendmenü von
Montag, 10. Februar 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Simonswälder Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
Elztäler Bauernvesper
Mousse von Räucherlachs mit Pumpernickel

Suppe

Badische Kartoffelsuppe mit Majoran und Kracherle

Hauptgänge zur Wahl

Unser Klassiker Tranchen vom Rindertafelspitz in Meerrettichsoße mit bunten Bouillonkartoffeln und Preiselbeeren
Aus dem Atlantik Gebratenes Kabeljaufilet auf cremigen Safran-Risotto dazu glacierte Zuckerschoten
Gutes aus Topf & Pfanne Lammhüfte am Stück gegart an Thymianjus dazu Selleriepüree und pfannenfrischer Laugentaler
Empfehlung des Küchenchefs Rosa gegartes Schweinefilet an Cognacrahmsoße mit sautiertem Kohlrabi und feinen Butternudeln
Vegetarischer Genuss Gefülltes Zucchinischiffchen auf Gemüsebulgur und Kräuterschaum

Dessert

Apfel-Limetten Sorbet mit Haferflocken Crumble

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

eine wilde Urbirne „12-Ender“
von der Brennerei Wild
2 cl 9,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2022 Scherzinger Roter Gutedel
Qualitätswein trocken
Weingut Heinemann · Baden
0,75 l 36,00 €
2022 „Frucht“ Rosé Qualitätswein trocken
Weingut Abril · Baden
0,75 l 39,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Montag, 10. Februar 2025