unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison
• Ofenfrischer Flammkuchen

Vorspeise

• Marinierter Feldsalat mit Rehschinken und Preiselbeer-Vinaigrette

Suppe

• Klare Geflügelbrühe mit Nudeln und Gemüse

Hauptgänge zur Wahl

• Regional genießen Badischer Zwiebelrostbraten an kräftiger Jus mit einem Bohnenröllchen und gebackenen Kroketten
  
• Gutes aus Topf und Pfanne Geschmorte Kaninchenkeule in Estragon-Senfsoße dazu geschmälzter Blumenkohl und handgemachte Gnocchi
  
• Aus See und Meer Gebratene Garnelenschmetterlinge auf pikanten Knoblauch-Linguine und glaciertem Baby Spinat
  
• Empfehlung vom Küchenchef Geschnetzelte Hähnchenbrust in fruchtiger Currysoße dazu Frühlingslauch und Mandelreis
  
• Nicht nur für Vegetarier Handgeschabte Spätzle in Sahnesoße mit Bergkäse gratiniert
  

Dessert

• Kokos Panna Cotta mit Ananas Chutney

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2022 Cuvée „Famoos“ (Müller-Thurgau, Cabernet Blanc, Scheurebe & Solaris)
  Qualitätswein trocken
  Weingut Moosmann · Baden
  0,75 l 35,00 €
  
• 2019 „Zeit“ Merlot & Cabernet Franc Qualitätswein trocken
  Im Barriquefass gereift
  Weingut Abril · Baden
  0,75 l 75,00 €