Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 12. Februar 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Gebackenes Ei mit Sellerieschaum

Suppe

Winterliche Apfel-Maronensuppe mit Mandeln

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung des Küchenchefs Geröstete Rinderfiletspitzen in Schalotten-Pfeffersoße mit Romanesco und pfannenfrischen Brägele
Gutes aus Topf & Pfanne Geschmorte Kalbshaxenscheibe in Tomaten-Basilikumsoße mit Möhrchengemüse und cremiger Polenta
Aus dem Atlantik Rotbarschfilet auf der Haut gebraten mit Chorizo-Perlgraupen und buntem Zucchiniconfit
Mediterraner Genuss Ofenfrische Maispoulardenbrust mit Schinken und Salbei auf Pesto-Spaghetti und glacierten Kirschtomaten
Vegetarisch genießen Cremiger Pilzrisotto mit tourniertem Gemüse und Kräuterschaum

Dessert

Cremiges Stracciatellaeis mit Philadelphia-Schaum

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Alter Apfelbrand –
3 Jahre im Eichenfass gereift
Von der Brennerei Faude
2cl 8,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2022 Weißburgunder Qualitätswein trocken
Weingut Kopp · Baden
0,75 l 40,00 €
2022 Wasserburger Rosé Qualitätswein trocken
Weingut Schmidt am Bodensee · Württemberg
0,75 l 40,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Mittwoch, 12. Februar 2025