Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 23. Februar 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl von unserem Buffet

Vorspeise

Gebeizter Lachs von der Dreisamtäler Manufaktur mit Senfcreme und Wildem Blumenkohl

Suppe

Klare Reh-Consommé mit Steinpilzflädle

Hauptgänge zur Wahl

Gratinierter Winterkabeljau auf buntem Gemüse-Fregola und Safran-Koriander-Milch
Am Stück gegartes Filet vom Kalb an Cognacrahmsoße mit gebratenen Kräuterseitlingen dazu Brokkoli und handgemachte Gnocchi
Cremiges Kartoffel-Risotto mit tourniertem Gemüse und Parmesanchip

Dessert

Hausgemachtes Sauerrahmeis mit Karamellcreme

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Einen „Pina Colada“
Kokos-Rum
von der Brennerei Scheibel
2 cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

Zum Apéritif: „Crispy Apple“
Sparkling KAITUI Winzersekt
Mit Apfelschaum & Chip
0,2 l 10,90 €
2021 Sauvignon Blanc Fumé Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Landerer · Baden
0,75 l 56,00 €
2012 „Bocca di Lupo“ Aglianico
Castel del Monte DOC
Weingut Tormaresca, Apulien · Italien
0,75 l 93,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Sonntag, 23. Februar 2025