unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Baguette mit Griebenschmalz und Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Thunfisch-Sashimi mit Sojamayonnaise und Chinakohl

Suppe

• Pilzrahmsüppchen mit Petersilie

Hauptgänge zur Wahl

• Empfehlung vom Küchenchef Rosa gebratenes Rib Eye-Steak an fruchtiger Mango-Tomatensoße mit Speck-Bohnenröllchen und hausgemachten Kroketten
  
• Gutes aus Topf und Pfanne Geschmorte Haxe vom Weidelamm in kräftiger Jus dazu provenzalischen Ratatouille und cremiger Polenta
  
• Fangfrisch Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Safransoße dazu Pasta Sotto und glaciertes Lauchgemüse
  
• Ein Hauch Asien Geschnetzeltes von der Hähnchenbrust in pikanter Currysoße dazu eine gebackene Banane und gebutterter Mandel-Basmatireis
  
• Nicht nur für Vegetarier Handgemachte Gnocchi mit tourniertem Gemüse gerösteten Nüssen und Parmesanschaum
  

Dessert

• Philadelphia-Cheesecake mit Nussbutter-Crunch und Himbeergelee

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2019 „Mandolas“ Furmint trocken
  Weingut Oremus, Tokaji · Ungarn
  0,75 l 51,00 €
  
• 2010 „Corvus“ Lemberger Qualitätswein trocken
  Im Barriquefass gereift
  Weingut Burg Ravensburg · Baden
  0,75 l 83,00 €