unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Bunter Perlgraupensalat mit Avocado

Suppe

• Klare Geflügelbrühe mit Maultaschen und Wurzelgemüse

Hauptgänge zur Wahl

• Gutes aus Topf und Pfanne Geschmortes Ragout vom Weidelamm in eigener Soße mit buntem Bohnengemüse und ofenfrischem Kartoffelgratin
  
• Regional genießen Schweinefilet am Stück gegart an Pfefferrahmsoße dazu geschmelzter Blumenkohl und handgeschabte Eierspätzle
  
• Fangfrisch auf den Tisch Gebratenes Sryfilet auf geschwenkten Bärlauchspaghetti dazu Paprikaconfit
  
• Empfehlung vom Küchenchef Rosa gebratenes Kalbsrückensteak an Calvadosjus dazu Kräuter-Kohlrabi und geschwenkte Tagliatelle
  
• Nicht nur für Vegetarier Kleine gebackene Zucchini-Schnitzel auf Möhrchen-Fregola und Schnittlauch-Sauerrahmdip
  

Dessert

• Vanille-Panna Cotta mit Mangochutney

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2022 „Opok“ Welschriesling trocken
  Weingut Tement, Steiermark · Österreich
  0,75 l 43,00 €
  
• 2017 „Limberg XVII“ Cabernet Sauvignon, Merlot, Lemberger & Pinot
  Qualitätswein trocken
  Im Barriquefass gereift
  Weingut Bercher · Baden
  0,75 l 62,00 €