unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Simonswälder Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison
• Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
• Elztäler Bauernvesper
• Mousse vom Räucherlachs

Suppe

• Badische Kartoffelsuppe mit Majoran und Kracherle

Hauptgänge zur Wahl

• Ein Klassiker Gekochter Rindertafelspitz
  in Schnittlauch-Meerrettichsoße
  mit Bouillonkartoffeln und Preiselbeeren
  
• Empfehlung des Küchenchefs Schweinefilet am Stück gegart
  an Morchelrahmsoße
  dazu Kohlrösschen
  und handgeschabte Topfenknöpfle
  
• Unser Fischgericht Saiblingsfilet auf der Haut gebraten
  mit buntem Linsenragout, Kartoffelwürfeln
  und gebackenen Karottenstroh
  
• Gutes aus Topf & Pfanne Cremiges Pilzrisotto
  mit gerösteten Austernpilzen und Bärlauch
  
• Asiatischer Genuss Gebratene Geflügelstreifen
  in fruchtiger Currysoße mit Risibisi
  

Dessert

• Luftiges Topfen-Vanille Mousse mit Sauerkirschen

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2020 „SE“ Scheurebe & Chenin Blanc Qualitätswein trocken
  Weingut Bercher · Burkheim, Baden
  0,75 l 55,00 €
  
• 2016 „Sergioveto“ Chianti Classico Riserva DOCG
  Weingut Rocca delle Macie · Toskana, Italien 0,75 l 72,00 €