Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 23. März 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl

Vorspeise

Gebeiztes Roastbeef auf mariniertem Salatnest und Preiselbeeren

Suppe

Cremige Apfel-Rote Bete-Suppe

Hauptgänge zur Wahl

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet auf cremigem Bärlauch-Pastasotto
dazu gebackenes Möhrchenstroh
Rosa gebratenes Hirschfilet an Cassisjus
mit sautierten Kräuterseitlingen,
dazu glacierter Apfel-Rotkohl
und handgemachte Ravioli
Ricotta-Spinat-Cannelloni mit Sauce Béchamel und Gruyère

Dessert

Schokoladentarte mit Vanilleeis dazu Birnenkompott und Honig-Sesam-Hippe

Genießen Sie nach dem Menü

Ein „Pina Colada“ Kokos-Rum
von der Brennerei Scheibel
2 cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2015 Oberrotweiler Kirchberg Weißburgunder Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Im Barriquefassfass gereift
Weingut Salwey · Baden
0,75 l 79,00 €
2012 „Bocca di Lupo“ Aglianico
Castel del Monte DOC
Weingut Tormaresca, Apulien · Italien
0,75 l 93,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Sonntag, 23. März 2025