Abendmenü

Unser Abendmenü von
Dienstag, 25. März 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Bruschetta mit brauner Butter Tomaten-Concassée und Kalbfleisch

Suppe

Badische Maultaschensuppe mit Schnittlauch

Hauptgänge zur Wahl

Aus Omas Kochbuch Geschmortes Kalbsragout in Burgundersoße
mit gerösteten Pilzen
dazu geschmälzter Blumenkohl
und handgeschabte Spätzle
Gutes aus Topf und Pfanne Hähnchenbrustfilet
in Käse-Eihülle gebraten
auf cremigem Pesto-Risotto
und sautierten Kirschtomaten
Mediterrane Küche Gebratene Riesengarnelen
in Zitronengras-Chilisoße
auf Muschelnudeln mit Frühlingsgemüse
Empfehlung des Küchenchefs Rosa gebratenes Roastbeef
an Pfefferjus
mit einem Bohnenröllchen
und geröstetem Laugenknödel
Vegetarisch genießen Pfannenfrische Kohlrabischnitzel
auf buntem Couscous und Bärlauchdip

Dessert

Tiramisu mit Minz-Sorbet

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

eine Haferpflaume
Brennerei Faude
2cl 8,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2021 Glottertäler Chardonnay Kabinett trocken
Winzergenossenschaft Glottertal · Baden
0,75 l 37,00 €
2017 Blaufränkisch Weingut Moric · Burgenland, Österreich
0,75 l 44,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Dienstag, 25. März 2025