Abendmenü

Unser Abendmenü von
Donnerstag, 27. März 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Partybrötchen mit Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Pochiertes Ei mit Senf Schaum und Kartoffelstroh

Suppe

Tomatensuppe mit Ginsahne

Hauptgänge zur Wahl

Ein Klassiker Geschnetzelte Kalbsleber in Balsamicojus mit Speckchip dazu Apfel-Senf und cremiges Kartoffelpüree
Empfehlung vom Küchenchef Lammhüfte am Stück gegart an Knoblauchjus dazu buntes Bohnengemüse und Römische Nocken
Unser Fischgericht Gebratenes Färöer Lachssteak auf Bärlauch-Perlgraupen-Risotto dazu gelbes Paprikaconfit
Gutes aus Topf und Pfanne Frikassee vom Schwarzwaldhuhn in eigener Soße mit Champignons und sautiertem Wurzelgemüse dazu Butternudeln
Vegetarischer Genuss Ofenfrischer Flammkuchen mit Büffelmozzarella und Trockentomaten

Dessert

Ananas-Kokos Parfait mit Papaya Salat

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Ein Zwetschgenwasser
vom Weingut Schmidt am Bodensee
2 cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2021 Sauvignon Blanc Fumé Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Landerer · Baden
0,75 l 56,00 €
2016 Cabernet Franc Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Schnaitmann · Württemberg
0,75 l 59,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Donnerstag, 27. März 2025