unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Partybrötchen mit Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Sellerie-Kartoffel Creme mit gepickelten Pilzen und Pankobrösel

Suppe

• Geflügelbrühe mit Gemüse und Eierflocken

Hauptgänge zur Wahl

• Aus heimischen Wäldern Geschmorter Wildpfeffer vom Reh
  in Sauerkirschsoße
  mit gerösteten Blütenkohlröschen
  und handgeschabten Topfenknöpfle
  
• Gutes aus Topf & Pfanne Pfannenfrischer Pulpo und Garnelen
  auf bunter Gemüse-Pasta
  und Bärlauchöl
  
• Empfehlung des Küchenchefs Tranchen von der Kalbshüfte
  an Calvadosjus
  auf geräucherter Möhrchencreme
  dazu gebackene Erdäpfelkrapfen
  
• Asiatischer Genuss Hähnchengeschnetzeltes
  in pikanter Currysoße
  dazu gebackene Kokosbanane
  und Cashewkern-Butterreis
  
• Vegetarisch genießen Gefülltes Zucchinischiffchen
  auf buntem Couscous Beet
  und Sauce Choron
  

Dessert

• Himbeer Parfait mit Ananas Chutney und Pistazien Schaum

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2018 “Hill Side Red“ Merlot, Zweigelt & Blaufränkisch trocken
  Weingut Hillinger · Burgenland, Österreich
  0,75 l 58,00 €
  
• 2018 “Hill Side Red“ Merlot, Zweigelt & Blaufränkisch trocken
  Weingut Hillinger · Burgenland, Österreich
  0,75 l 58,00 €