Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.
Genießen Sie vom Buffet
Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl von unserem Buffet
Vorspeise
Gebeiztes Roastbeef mit Remouladensauce und Senfkaviar
Suppe
Klare Kraftbrühe vom Wild mit Klößchen
Hauptgänge zur Wahl
Gebratenes Filet vom Arktischen Saibling
auf Garnelenrisotto mit Tomatenragout
Rückwärts gegartes Espressofilet vom Kalb
an kräftiger Jus
mit heimischen Stangen-Spargel
und handgemachten Mandelbällchen
Bärlauch-Gnocchi mit Frühlingsgemüse
dazu Parmesanschaum und Möhrchenstroh
2015 Oberrotweiler Kirchberg
Weißburgunder Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Im Barriquefassfass gereift
Weingut Salwey · Baden
0,75 l 79,00 €
2011 „Cantus Avis“
Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Hermann · Altvogtsburg, Baden
0,75 l 87,00 €
Externe Gäste
Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.