Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.
Genießen Sie vom Buffet
Partybrötchen mit Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Vorspeise
Kalbs Tatar mit Meerrettich Creme und Sellerie-Trüffel Schaum
Suppe
Tomatencremesuppe mit Gin und Spinat-Pesto
Hauptgänge zur Wahl
Ein Klassiker
Geschnetzeltes Kalbsleberle in Balsamicojus dazu cremiges Kartoffelpüree und Apfel-Zwiebel-Marmelade
Ein Hauch Fernost
Gegrilltes Yellow fin Thunfischsteak auf buntem Asiatischen-Gemüsereis und Zitronengrasschaum
Gutes aus Topf und Pfanne
Frikassee vom Schwarzwälder Landhuhn in Weißweinsoße dazu sautierte Wurzelgemüserauten und gebratener Laugentaler
Empfehlung vom Küchenchef
Tranchen von der Lammhüfte an Thymianjus dazu Ratatouille und pfannenfrische Brägele
Vegetarisch genießen
Gebackenes Auberginenschnitzel auf mediterranem Gemüse-Couscous und Bärlauch-Dip
Dessert
Rhabarber Sorbet mit Joghurt Erde und eingelegtem Rhabarber
Käseauswahl und frisches Obst vom Buffet
Genießen Sie nach dem Menü
Ein Zwetschgenwasser
vom Weingut Schmidt am Bodensee
2 cl 7,00 €
Weinempfehlung von Sommelier Christian
2022 Muskateller STK trocken
Weingut Polz · Steiermark, Österreich
0,75 l 42,00 €
2014 Laufer Gut Alsenhof
Spätburgunder Rotwein
Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Frankenstein · Baden
0,75 l 51,00 €
Externe Gäste
Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.