Abendmenü

Unser Abendmenü von
Dienstag, 15. April 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Couscous Salat mit Hummus und Avocado

Suppe

Klare Rinderkraftbrühe mit Bärlauchflädle

Hauptgänge zur Wahl

Saisonal genießen Geschmorte Roulade vom Rind in Burgunder-Senfsoße mit buntem Spargelgemüse und handgemachten Gnocchi
Empfehlung vom Küchenchef Ofenfrische Hähnchenbrust an kräftiger Geflügeljus mit glacierten Zuckerschoten und frittierter Polenta
Gutes aus Topf und Pfanne Geröstetes Bärlauch-Brot mit sautiertem Spargel und Cheddar dazu Sauce Hollandaise und luftgetrockneter Südtiroler Bergschinken
Unser Fischgericht Schollenfilet im Knuspermantel gebacken auf Kartoffel-Gurkensalat dazu Bärlauch-Remouladensoße
Nicht nur für Vegetarier Gefüllte Tomate auf Perlgraupen Risotto und grünem Basilikumschaum

Dessert

Blutorangensorbet mit Schokoladenerde und Baiser

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

eine Haferpflaume
von der Brennerei Faude
2 cl 8,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2021 Glottertäler Chardonnay Kabinett trocken
Winzergenossenschaft Glottertal · Baden
0,75 l 37,00 €
2016 Chianti Classico Riserva „Sergioveto“ Weingut Rocca delle Macie · Toskana, Italien
0,75 l 72,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Dienstag, 15. April 2025