Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 16. April 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Ziegenkäse Creme mit Cranberrys und Brotchips

Suppe

Tomatencremesuppe mit Knoblauchcroutons

Hauptgänge zur Wahl

Aus Omas Kochbuch Geschmorte Kalbsrolle an Sherryrahmsoße mit gerösteten Pilzen dazu Mandelbrokkoli und handgeschabte Eierspätzle
Unser Pastagericht Pfannenfrischer Pulpo in Kräuter-Rieslingsoße mit Spargelgemüse und Oricchette
Ein Klassiker Lammrücken am Stück gegart an Thymianjus dazu buntes Bohnengemüse und ofenfrisches Kartoffelgratin
„Cordon bleu“ Paniertes Schweineschnitzel mit Schinken und Münster gefüllt dazu Rahmgemüse und geröstete Risoleekartoffeln
Saisonales Heimischer Stangen-Spargel im Schnittlauch-Crêpe mit Sauce Hollandaise

Dessert

Mango Parfait mit Mango Chutney und Mango-Maracuja Schaum

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

einen Zibartenbrand
der Brennerei Marder
2 cl 8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2022 Sauvignon Blanc „Gneis“ Qualitätswein trocken
Weingut Frey · Baden
0,75 l 39,00 €
2015 Tempranillo „Hades“ Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Staatsweingut Weinsberg · Württemberg
0,75 l 75,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Mittwoch, 16. April 2025