Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 20. April 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl

Vorspeise

„Zweierlei vom heimischen Rind“ angeräuchertes Filet und gebeizter Rücken mit Spargelcocktail und Bärlauch-Remoulade

Suppe

Klare Consommé vom Schwarzwald-Huhn mit Gemüseperlen

Hauptgänge zur Wahl

Gebratene Filets vom Seeteufel
auf Trockentomaten-Fregola
dazu glacierte Zuckerschoten
und Safransoße
Mit Bärlauchkruste
gratiniertes Kalbsfiletmedaillon
an geschlagener Buttersoße
mit Badischem Stangenspargel
und gerösteten Würfelkartoffeln
Handgemachte Zitronen-Frischkäse-Ravioli
mit sautiertem Spargel in Salbei-Butter

Dessert

Marmoriertes Schokoladenmousse im Osternest

Genießen Sie nach dem Menü

Marillenbrand „Royal“
Brennerei Wild · Gengenbach, Kinzigtal
2 cl 9,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2021 Britzinger Rosengarten Gutedel „ZieFünfEck“
Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
WG Britzingen · Baden
0,75l 42,00 €
2012 „Bocca di Lupo“ Aglianico
Castel del Monte DOC
Weingut Tormaresca, Apulien · Italien
0,75 l 93,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Sonntag, 20. April 2025