unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Tomaten Mousse mit buntem Tomaten Salat und Brotchips

Suppe

• Klare Rinderkraftbrühe mit Bärlauchflädle

Hauptgänge zur Wahl

• Empfehlung vom Küchenchef Tranchen vom Schweinefilet an Morchelrahmsoße mit Mandelbrokkoli und handgeschabten Spätzle
  
• Fangfrisch auf den Tisch Gebackenes Schollenfilet im Knuspermantel an Remouladensauce mit Ihringer Stangenspargeldazu Kartoffelpüree
  
• Gutes aus Topf und Pfanne Geröstete Rinderfiletspitzen in Schalotten-Pfefferjus mit Kohlrabigemüse und pfannenfrischen Brägele
  
• Aus Omas Kochbuch Geschmortes Kalbsbäckle in eigener Soße mit buntem Frühlingsgemüse und gerösteten Buebespitzle
  
• Nicht nur für Vegetarier Cremiger Pilzrisotto mit tourniertem Gemüse und Pesto
  

Dessert

• Luftiges Grießflammerie mit marinierten Beeren und Popcorn

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2018 Weißburgunder „Bagalut“ Qualitätswein trocken
  Im Holzfass gereift
  Weingut Schumann · Baden
  0,75 l 53,00 €
  
• 2016 Chianti Classico Riserva „Sergioveto“ Weingut Rocca delle Macie · Toskana, Italien
  0,75 l 72,00 €