Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 23. April 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Forellenfilet mit Apfel-Senf Creme und mariniertem Frisée

Suppe

Karotten-Kokossuppe mit Ingwer

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung des Küchenchefs Geschmortes Kalbsragout mit Wurzelgemüse in Burgundersoße dazu grüner Stangenspargel und gerösteter Serviettenknödel
Aus dem Atlantik Gebratenes Kabeljaufilet auf Kartoffel-Spargel-Melange mit karamellisierten Burgunderschalotten
Aus Omas Kochbuch Tranche vom rosa gebratenen Rinderrücken an Estragonjus mit buntem Bohnengemüse und gebackenen Kartoffelkrapfen
Gutes aus Topf & Pfanne Maispoulardenbrust mit Schinken und Salbei gebraten auf Pesto-Spaghetti dazu geschmorte Kirschtomaten
Unser Frühlingsgericht Ofenfrische Spargel-Cannelloni mit Mozzarella gratiniert

Dessert

Rhabarber Sorbet mit Mango Gel und Butter Crumble

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Ein Alter Bohnapfel
vom Weingut Heinemann
2cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2021 Muskateller „Gutswein“ Qualitätswein trocken
Weingut Salwey · Baden
0,75 l 39,00 €
2015 Tempranillo „Hades“ Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Staatsweingut Weinsberg · Württemberg
0,75 l 75,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Mittwoch, 23. April 2025