Abendmenü

Unser Abendmenü von
Donnerstag, 24. April 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Partybrötchen mit Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Geräucherte Entenbrust mit asiatischem Nudel Salat und Mango-Chili Sauce

Suppe

Weiße Bärlauchcremesuppe mit eigenem Pesto

Hauptgänge zur Wahl

Aus Omas Kochbuch Gekochter Rindertafelspitz in Meerrettichsoße mit Bouillonkartoffeln und Preiselbeeren
Unser Fischgericht Gedünstetes Steinbeißerfilet an Dijon-Senfsoße mit glacierten Zuckerschoten und Pilawreis
Empfehlung des Küchenchefs Tranchen vom Lammcaree an kräftiger Jus mit buntem Paprikagemüse und handgemachten Gnocchi
Regionaler Genuss Rosa gebratene Kalbsfiletspitzen in Pfefferrahmsoße mit Badischem Stangenspargel und handgeschabten grünen Knöpfle
Nicht nur für Vegetarier Geschmälzter Gorgonzola-Spinatknödel mit Spitzkrautsalat

Dessert

Weißes Schokoladen-Parfait mit Kiwi-Limetten Salat und Honig-Sesam Hippe

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Ein „Zuger Kirschbrand“
Von der Brennerei Etter
2 cl 8,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2019 Chardonnay „SJ“ Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Johner · Bischoffingen, Baden
0,75 l 72,00 €
2014 Laufer Gut Alsenhof Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Frankenstein · Baden
0,75 l 51,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Donnerstag, 24. April 2025