Abendmenü

Unser Heutiges Abendmenü
Montag, 28. April 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Simonswälder Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
Elztäler Bauernvesper
Mousse vom Räucherlachs
Schwarzwälder Spezialitäten
***
Badische Maultaschensuppe
Empfehlung vom Küchenchef
Rosa gebratenes Rinderrückensteak
an Pfefferjus
mit Badischem Stangenspargel
und pfannenfrischen Thymiankartoffeln
Asiatisch genießen
Geschnetzelte Hähnchenbrust
in fruchtiger Currysoße
mit glacierten Zuckerschoten
und Mandel-Basmatireis
Aus Omas Kochbuch
Ragout vom Weidelamm
in eigener Soße
mit geschmälztem Blumenkohl
und geröstetem Laugenknödel
Fangfrisch
Gebratenes Färöer Lachsfilet
auf Belugalinsen mit Wurzelgemüse
in Balsamico
dazu gebackenes Karottenstroh
Nicht nur für Vegetarier
Kleines buntes Spargelomelette
mit Kirschtomaten und Fetakäse
Unser Dessert
Schokoladen-Brownie
mit Nuss-Nougat-Creme
und Vanilleeis

Suppe

Badische Maultaschensuppe

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Rosa gebratenes Rinderrückensteak an Pfefferjus mit Badischem Stangenspargel und pfannenfrischen Thymiankartoffeln
Asiatisch genießen Geschnetzelte Hähnchenbrust in fruchtiger Currysoße mit glacierten Zuckerschoten und Mandel-Basmatireis
Aus Omas Kochbuch Ragout vom Weidelamm in eigener Soße mit geschmälztem Blumenkohl und geröstetem Laugenknödel
Fangfrisch Gebratenes Färöer Lachsfilet auf Belugalinsen mit Wurzelgemüse in Balsamico dazu gebackenes Karottenstroh
Nicht nur für Vegetarier Kleines buntes Spargelomelette mit Kirschtomaten und Fetakäse

Dessert

Schokoladen-Brownie mit Nuss-Nougat-Creme und Vanilleeis

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Wilde Urbirne „12-Ender“
Brennerei Wild
2 cl 9,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2012 Burkheimer Feuerberg Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Im Barriquefass gereift
Weingut Bercher · Baden
0,75 l 75,00 €
2019 „Ölberg 1863“ Gewürztraminer & Riesling
Qualitätswein trocken
WG Durbach · Baden
0,75 l 48,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

unser Abendmenü

Unser Heutiges Abendmenü Montag, 28. April 2025