Abendmenü

Unser Heutiges Abendmenü
Montag, 28. April 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Simonswälder Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
Elztäler Bauernvesper
Mousse vom Räucherlachs
Schwarzwälder Spezialitäten

Suppe

Badische Maultaschensuppe

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Rosa gebratenes Rinderrückensteak an Pfefferjus mit Badischem Stangenspargel und pfannenfrischen Thymiankartoffeln
Asiatisch genießen Geschnetzelte Hähnchenbrust in fruchtiger Currysoße mit glacierten Zuckerschoten und Mandel-Basmatireis
Aus Omas Kochbuch Ragout vom Weidelamm in eigener Soße mit geschmälztem Blumenkohl und geröstetem Laugenknödel
Fangfrisch Gebratenes Färöer Lachsfilet auf Belugalinsen mit Wurzelgemüse in Balsamico dazu gebackenes Karottenstroh
Nicht nur für Vegetarier Kleines buntes Spargelomelette mit Kirschtomaten und Fetakäse

Dessert

Schokoladen-Brownie mit Nuss-Nougat-Creme und Vanilleeis

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Wilde Urbirne „12-Ender“
Brennerei Wild
2 cl 9,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2012 Burkheimer Feuerberg Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Im Barriquefass gereift
Weingut Bercher · Baden
0,75 l 75,00 €
2019 „Ölberg 1863“ Gewürztraminer & Riesling
Qualitätswein trocken
WG Durbach · Baden
0,75 l 48,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Heutiges Abendmenü Montag, 28. April 2025