Abendmenü

Unser Abendmenü von
Donnerstag, 01. Mai 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Partybrötchen mit Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Lachs Wrap mit Honig-Senf-Sauce

Suppe

Spargelcremesuppe mit gerösteten Mandeln

Hauptgänge zur Wahl

Aus heimischen Wäldern Hirschfilet am Stück gegart
an Burgunder-Cassisjus
mit heimischem Stangenspargel
und hausgemachten Mandelbällchen
Unser Fischgericht Gebratenes Kabeljaufilet
auf Kartoffel-Spargelmelange
dazu karamellisierte Burgunder-Schalotten
„Königsberger Klopse“ Kleine Kalbsfleischklößchen
in pikanter Kapernsoße mit buntem Gemüsereis
Empfehlung vom Küchenchef Gebratene Hähnchenbrust
mit Schinken und Salbei gefüllt
auf Bärlauch-Linguine
dazu mediterrane Tapenade
Saisonaler Genuss Ofenfrischer Flammkuchen
mit Zweierlei Spargel
und Büffelmozzarella überbacken

Dessert

Vanilleschaum mit Luftschokolade und Erdbeer-Ragout

Genießen Sie nach dem Menü

Ein Zwetschgenwasser
vom Weingut Schmidt am Bodensee
2 cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2022 Muskateller STK trocken Weingut Polz · Steiermark, Österreich
0,75 l 42,00 €
2014 Laufer Gut Alsenhof Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Frankenstein · Baden
0,75 l 51,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Donnerstag, 01. Mai 2025