Abendmenü

Unser Abendmenü von
Samstag, 10. Mai 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Baguette mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Lachs Mosaik mit Zitronen Hollandaise und Kerbel

Suppe

Cremesuppe vom italienischen Hartkäse

Hauptgänge zur Wahl

Regionale Spezialität Rosa gebratener Kalbstafelspitz
an Soja-Sesamglace mit weißem Spargel
und pfannenfrischen Thymiankartoffeln
Unser Fischgericht Gedünstetes Heilbuttfilet
an Dijon-Senfsoße mit Baby Blattspinat
und feinen Bandnudeln
Empfehlung vom Küchenchef Gegrilltes Rib Eye Steak
an pikanter Tomatensoße
mit Bohnenröllchen
und gebackene Kartoffelkrapfen
Gutes aus Topf und Pfanne Hühnerfrikassee in Weißweinsoße
mit Wurzelgemüse und Pilzen
dazu Risi Bisi
Saisonal genießen Handgemachte Bärlauch-Buebespitzle
mit Tomatenschaum und gerösteten Nüsse

Dessert

Eierlikör Parfait mit Sauerkirschen

Genießen Sie nach dem Menü

Eine Haferpflaume von der Streuobstwiese
von der Brennerei Faude
2cl 8,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2021 Britzinger Rosengarten Gutedel „ZieFünfEck“
Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
WG Britzingen · Baden
0,75l 42,00 €
2012 Burkheimer Feuerberg Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Im Barriquefass gereift
Weingut Bercher · Baden
0,75 l 75,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Samstag, 10. Mai 2025