unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Partybrötchen mit Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Serrano Schinken mit Wassermelone und Feta

Suppe

• Klare Rinderkraftbrühe mit Maultaschen

Hauptgänge zur Wahl

• Empfehlung vom Küchenchef Geschmorte Semerrolle vom Kalb in Morchelrahmsoße mit heimischem Stangenspargel und gebackenen Erdapfelkrapfen
  
• Unser Klassiker Gebackenes Schollenfilet im Knuspermantel dazu Remouladensauce an Kartoffel-Radieschen-Salat mit roten Zwiebeln, Pinienkernen und Frühlingszwiebeln
  
• Saisonaler Genuss Geröstetes Bärlauch-Brot mit sautiertem Spargel und Cheddar dazu Sauce Hollandaise und luftgetrockneter Südtiroler Bergschinken
  
• Ein Hauch Asien Glacierte Maispoulardenbrust mit gebratenen bunten Gemüsenudeln und Sesamglace
  
• Nicht nur für Vegetarier Kleiner Kartoffelrösti mit Schnittlauchdip dazu tourniertes Gemüse
  

Dessert

• Marmoriertes Schokoladen Mousse mit Mango-Papaya Salat

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2022 Muskateller STK trocken Weingut Polz · Steiermark, Österreich
  0,75 l 42,00 €
  
• 2014 Laufer Gut Alsenhof Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
  Im Holzfass gereift
  Weingut Frankenstein · Baden
  0,75 l 51,00 €