unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison
• Antipasti „nach Art des Hauses“
• Marinierte Riesengarnelen
• Tomate mit Mozzarella und Basilikum
• Köstlichkeiten aus der Kalten Küche

Suppe

• Französische Zwiebelsuppe mit Knoblauch-Croutons

Hauptgänge zur Wahl

• Von heimischen Wiesen Lammkeule am Stück gegart
  an eigener Soße mit buntem Zucchinigemüse
  dazu handgemachte grüne Gnocchi
  
• Saisonaler Genuss Ofenfrischer Spargelflammkuchen
  mit Kirschtomaten und Bergkäse
  
• Empfehlung vom Küchenchef Gratiniertes Kalbssteak
  mit Büffelmozzarella und Tomate
  an Kräuterjus
  dazu glacierte Mairübchen
  und ofenfrisches Erdapfelgratin
  
• Unser Fischgericht Auf der Haut gebratenes Saiblingsfilet
  mit jungem Rahm-Blattspinat
  dazu cremiger Safranrisotto
  
• Gutes aus dem Ländle Heimischer Stangen-Spargel
  mit Soße Bernaise
  einem Schweineschnitzel im Kräuter-Mantel
  und Neuen Kartoffeln
  

Dessert

• Stracciatella Eis mit Karamell-Schokolade und Maracuja

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2019 Chardonnay „SJ“ Qualitätswein trocken Im Barriquefass gereift
  Weingut Johner · Bischoffingen, Baden
  0,75 l 72,00 €
  
• 2012 „Bocca di Lupo“ Aglianico
  Castel del Monte DOC
  Weingut Tormaresca, Apulien · Italien
  0,75 l 93,00 €