Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 18. Mai 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl von unserem Buffet

Vorspeise

Kräuter Risotto mit Rote Bete Schaum und Kartoffel-Stroh

Suppe

Consommé Double mit Flädle

Hauptgänge zur Wahl

Am Stück gegartes Rinderfilet an Schalottenjus dazu weißer Ihringer Stangenspargel und pfannenfrische Kratzete
Gratiniertes Kabeljaufilet auf Pinienkern-Fregola dazu glacierte Zuckerschoten
Gebackener Spargelstrudelauf einem bunten Gemüsebett und Sauce Hollandaise

Dessert

Erdbeersorbet mit Schokoladenerde

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

„Pina Colada“ Kokos-Rum
Brennerei Scheibel · Kappelrodeck
2 cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2010 Corton-Bressandes Grand Cru Domaine Maratray-Dubreuil · Bourgogne, Frankreich
0,75 l 87,00 €
2015 Oberrotweiler Kirchberg Weißburgunder Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Im Barriquefassfass gereift
Weingut Salwey · Baden
0,75 l 79,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Sonntag, 18. Mai 2025