Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 25. Mai 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl von unserem Buffet

Vorspeise

Fichtenschinken und Frischkäse auf Olivenbrot mit buntem Tomatensalat

Suppe

Klare Wildconsommé mit eigenen Klößchen

Hauptgänge zur Wahl

Gebratenes Zanderfilet auf buntem Perlgraupenrisotto dazu glacierte Zuckerschoten und Champagnersoße
Gratiniertes Kalbsrückensteak mit heimischem Stangenspargel dazu gebackene Krapfen und Calvados-Morcheljus
Handgemachte Gnocchi mit tourniertem Gemüse und Parmesanschaum

Dessert

Vanille Crème Brulée mit Aprikosensorbet

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Geist vom wilden Rosmarin
Brennerei Marder, Unteralpfen · Schwarzwald
2 cl 8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

Zum Apéritif: „Erdbeerlini“
Winzersekt mit Erdbeerlimes
0,2 l 10,90 €
2021 Britzinger Rosengarten Gutedel „ZieFünfEck“
Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
WG Britzingen · Baden
0,7 l 42,00 €
2010 Corton-Bressandes Grand Cru Domaine Maratray-Dubreuil · Bourgogne, Frankreich
0,75 l 87,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Sonntag, 25. Mai 2025