unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Simonswälder Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison
• Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
• Elztäler Bauernvesper
• Mousse vom Räucherlachs
• Schwarzwälder Spezialitäten

Suppe

• Crème Dubarry Blütenkohlcremesuppe mit eigenen Rösschen

Hauptgänge zur Wahl

• Gutes aus Topf und Pfanne Geschmorte Lammhaxe in Tomaten-Thymianjus
  mit buntem Bohnengemüse
  dazu ofenfrisches Kartoffelgratin
  
• Unser Fischgericht Gebratenes Kabeljaufilet auf Kräuter-Fregola
  mit geschmorten Kirschtomaten
  und Weißweinschaum
  
• Empfehlung vom Küchenchef Schnitzel vom Kalb im Knuspermantel
  dazu Sauce Tatar
  mit Ihringer Stangenspargel
  und Kartoffel-Speck-Taler
  
• Aus Omas Kochbuch Heimischer Zwiebelrostbraten
  in eigener Jus
  mit Kohlrabigemüse
  und handgeschabten Topfenknöpfle
  
• Nicht nur für Vegetarier Heimischer Stangen-Spargel
  im Kräutercrepemantel
  mit geschlagener Buttersoße gratiniert
  

Dessert

• Vollmilch Schokoladen Parfait mit Mango-Granatapfel Salat

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2018 Saarburger Rausch Riesling Qualitätswein trocken
  VDP Großes Gewächs
  Weingut Zilliken · Mosel
  0,75 l 74,00 €
  
• 2023 Rosé** Qualitätswein trocken
  Weingut Alexander Laible · Baden
  0,75 l 42,00 €