Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 28. Mai 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Geräucherte Entenbrust mit asiatischem Nudelsalat und Mango-Chili Sauce

Suppe

Cremesuppe vom Kohlrabi mit geröstetem Bacon

Hauptgänge zur Wahl

Aus Omas Kochbuch Geschmortes Kalbsragout in Burgunderjus mit Blumenkohlrösschen „polnisch“ und handgeschabten Spätzle
Fangfrisch Gegrilltes Doradenfilet an Rieslingschaum dazu sautiertes Spargelgemüse und bunter Couscous
Gutes aus Topf und Pfanne Ofenfrische Maispoulardenbrust mit Schinken und Salbei gebraten auf Tomaten-Pasta-Sotto und Pesto
Vegetarischer Genuss Sautierte Pilze mit geröstetem Brottaler dazu tourniertes Gemüse und Kresse
Empfehlung vom Küchenchef Rosa gegarte Lammhüfte auf Gemüse-Fregola mit Auberginencreme und Thymianjus

Dessert

Erdbeer Eis mit Schokoladen-Karamell-Erde

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Ein Alter Bohnapfel
vom Weingut Heinemann
2cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2019 Ihringer Winklerberg Chenin Blanc Qualitätswein trocken
Weingut Stigler · Baden
0,75 l 53,00 €
2019 Ihringer Winklerberg Chenin Blanc Qualitätswein trocken
Weingut Stigler · Baden
0,75 l 53,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Mittwoch, 28. Mai 2025