unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison
• Antipasti „nach Art des Hauses“
• Marinierte Riesengarnelen
• Tomate mit Mozzarella und Basilikum
• Köstlichkeiten aus der Kalten Küche

Suppe

• Spargelcremesuppe mit eigner Einlage

Hauptgänge zur Wahl

• Aus heimischen Wäldern Geschmortes Rehragout in Johannisbeersoße
  mit Mandelbrokkoli
  und handgemachten Schupfnudeln
  
• Unser Fischgericht Gebratenes Rotbarschfilet
  mit Zitronengrassoße
  dazu buntes Lauchgemüse
  und Parmesan-Risotto
  
• Empfehlung vom Küchenchef Gebratenes Rib Eye Steak
  an pikanter Mango-Tomatensoße
  dazu Süßkartoffelcreme
  und geröstete Kohlrösschen
  
• Saisonal genießen Am Stück gegarte Hüfte vom Kalb
  an Cognacrahmsoße
  mit heimischem Stangenspargel
  und Neuen Kartoffeln
  
• Nicht nur für Vegetarier Gefüllte Tomate im Brickteig gebacken
  mit Sauce Hollandaise und buntem Bulgur
  

Dessert

• Kiwi-Limetten Sorbet mit Kiwi Salat

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2018 Achkarrer Schlossberg Grauburgunder „Edition A“ trocken
  Im Barriquefass gereift
  Winzergenossenschaft Achkarren · Baden
  0,75 l 52,00 €
  
• 2023 Lagrein Rosé DOC Weingut Cantina Terlan · Alto Adige, Italien
  0,75 l 42,00 €