unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Ceviche von der Riesengarnele mit confierter Paprika und Chili-Mayonnaise

Suppe

• Klare Geflügelbrühe mit Nudeln und Gemüse

Hauptgänge zur Wahl

• Fangfrisch Gebackenes Nordsee-Schollenfilet
  im Knuspermantel
  mit Kartoffel-Gurkensalat
  und Sauce Remoulade
  
• Gutes aus Topf und Pfanne In Weißwein geschmorte Hähnchenkeule
  mit sautiertem Wurzelgemüse
  und Butter-Tagliatelle
  
• Empfehlung vom Küchenchef Gratiniertes Kalbsrückensteak
  mit Tomate und Büffelmozzarella
  dazu Stangenspargel
  und Kartoffelplätzchen
  
• Ein Klassiker Kleines Rumpsteak
  mit Kräuterbutter
  dazu eine gratinierte Tomate
  und BBQ-Selleriecreme
  
• Saisonaler Genuss Pfannenfrisches buntes Spargelomelette
  mit Feta und Kirschtomaten
  

Dessert

• Cremiges Vanilleeis mit Schokoladen-Erde und marinierten Erdbeeren

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2018 Weißburgunder „Bagalut“ Qualitätswein trocken
  Im Holzfass gereift
  Weingut Schumann · Baden
  0,75 l 53,00 €
  
• 2013 „You`re always on my Mind“ Spätburgunder Rotwein Q.bA. trocken
  Im Barriquefass gereift
  Weingut von der Mark
  0,75 l 57,00 €