Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 04. Juni 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Couscous-Salat mit Avocado-Crème und würzigem Hummus

Suppe

Brokkolicremesuppe mit gerösteten Mandeln

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Glacierte Entenbrust an Geflügeljus mit karamellisierten Aprikosen und handgemachten Schupfnudeln
„Ossobuco“ Geschmorte Kalbshaxenscheibe in Tomatensoße mit sautiertem Paprika und hausgemachten feinen Nudeln
„Cordon bleu“ Paniertes Schweineschnitzel gefüllt mit Münsterkäse und Schinken dazu Rahmgemüse und pfannenfrische Lyoner Kartoffeln
Unser Fischgericht Doradenfilet auf der Haut gebraten auf Gemüsestreifen aus dem Koriander-Sud, dazu ofenfrische Focaccia
Nicht nur für Vegetarier Gebackene Auberginenscheiben auf buntem Gemüse-Bulgur dazu Curry-Dip

Dessert

Luftiges Vollmilch-Schokoladenmousse mit Kiwi-Chutney und Schokochip

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Ein Alter Bohnapfel
vom Weingut Heinemann
2cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2019 Ihringer Winklerberg Chenin Blanc Qualitätswein trocken
Weingut Stigler · Baden
0,75 l 53,00 €
2015 Tempranillo „Hades“ Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Staatsweingut Weinsberg · Württemberg
0,75 l 75,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Mittwoch, 04. Juni 2025