unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison
• Antipasti „nach Art des Hauses“
• Marinierte Riesengarnelen
• Tomate mit Mozzarella und Basilikum
• Köstlichkeiten aus der Kalten Küche

Suppe

• Curry-Möhrchencremesuppe mit Ingwer verfeinert

Hauptgänge zur Wahl

• Regionale Spezialität Geschmortes Kalbsbäckchen in eigener Soße mit Stangenspargel und ofenfrischem Kartoffelgratin
  
• „Hähnchen Picatta Milanese“ Kleine Hähnchenschnitzel in Parmesan-Ei-Hülle gebraten auf Pesto-Spaghetti mit Oliven-Tomaten-Tapenade
  
• Aus heimischen Bächen Gebratenes Schwarzwälder Forellenfilet an Gutedelsoße mit buntem Lauchgemüse und pfannenfrischen Würfelkartoffeln
  
• Empfehlung vom Küchenchef Rosa gegartes Lammcarree an Rosmarinjus mit sautiertem Zucchinigemüse und cremiger Polenta
  
• Nicht nur für Vegetarier Gefüllter Riesenchampignon auf Gemüse Couscous und pikanter Tomatensoße
  

Dessert

• Joghurt-Basilikum-Eis mit Pfirsich-Chutney und Sesamhippe

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2018 Achkarrer Schlossberg Grauburgunder „Edition A“ trocken
  Im Barriquefass gereift
  Winzergenossenschaft Achkarren · Baden
  0,75 l 52,00 €
  
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