Abendmenü

Unser Abendmenü von
Montag, 09. Juni 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Simonswälder Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Räucherlachsmousse mit Pumpernickel
Elztäler Bauernvesper
Schwarzwälder Schinken mit Melone
Köstlichkeiten aus der Kalten Küche

Suppe

Badische Kartoffelsuppe mit Majoran und Kracherle

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Kalbsfilet am Stück gegart an Sherryrahmsoße dazu glacierte Karotten und pfannenfrischer Kartoffel-Speck-Taler
Fang frisch Gebratenes Zanderfilet auf grünem Stangenspargel dazu Dill-Buttersoße und tournierte Dampfkartoffeln
Regional Genießen Geschmortes Lammragout in eigener Soße mit buntem Paprikagemüse und gebackener Polenta Ecke
Gutes aus Topf und Pfanne Glacierte Maispoulardenbrust dazu Sesam-Honigsoße auf buntem Mosaikreisbeet
Nicht nur für Vegetarier Gratinierte Käsespätzle mit Bergkäse und Röstzwiebeln

Dessert

Luftiges Grießflammerie mit Erdbeersorbet

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Eierlikör-Haselnuss „6 Ender“
von der Brennerei Wild
2 cl 5,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2018 Saarburger Rausch Riesling Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Weingut Zilliken · Mosel
0,75 l 74,00 €
2023 Rosé Qualitätswein trocken
Weingut Alexander Laible· Baden
0,75 l 42,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Montag, 09. Juni 2025