unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison
• Anti Pasti nach „Art des Hauses“
• Marinierte Garnelen
• Tomate mit Mozzarella und Basilikum
• Verschiedene Schinken mit Melone
• Köstlichkeiten aus der Kalten Küche

Suppe

• Klare Geflügelbrühe mit Maultaschen

Hauptgänge zur Wahl

• Regionale Spezialität Kalbstafelspitz am Stück rosa gegart an Meerrettichsoße mit glacierten Karotten und pfannenfrischen Thymiankartoffeln
  
• Aus heimischen Wäldern Geschmortes Rehragout in eigener Soße mit buntem Marktgemüse und handgeschabten Spätzle
  
• Unser Fischgericht Doradenfilet auf der Haut gebraten mit Kartoffel-Gurkenmelange und glacierten Burgunderschalotten
  
• Empfehlung vom Küchenchef Gefüllter Wrap mit BBQ-Hähnchen dazu Cole Slaw Salat und Joghurt-Chilisoße
  
• Nicht nur für Vegetarier Gebackenes Auberginenschnitzel auf Paprika-Gurken Bulgur und Currydip
  

Dessert

• Schoko-Panna Cotta mit Ananassalat und Blutorangen-Gel

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2021 Mauchener Cabernet Blanc, trocken
  Weingut Lämmlin-Schindler · Baden
  0,75 l 40,00 €
  
• 2022 Fellbacher Lämmler Lemberger Rosé Qualitätswein trocken
  VDP 1.Lage
  Weingut Schnaitmann · Württemberg
  0,75 l 44,00 €