Abendmenü

Unser Abendmenü von
Dienstag, 01. Juli 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Kräuterfrischkäse-Mousse mit gepickeltem Blumenkohl und Brotchips

Suppe

Badische Flädlesuppe mit Schnittlauch

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Sautierte Hähnchenfiletspitzen in Kokos-Currysoße dazu gebackene Banane und Mandel-Basmatireis
Gutes aus Topf und Pfanne Geschmortes Bäckchen vom Weide-Kalb in Burgunderjus mit sautiertem Sommergemüse und geschwenkten Tagliatelle
Aus Omas Kochbuch Heimischer Zwiebelrostbraten in eigener Soße mit Brokkolirösschen und handgeschabten Eierspätzle
Nicht nur für Vegetarier Geschmälzter Marillenknödel mit Vanillesoße
Unser Fischgericht Confiertes Filet vom Färöer Lachs auf Pfifferlingsragout mit Kaviar und Kartoffelrauten

Dessert

Weißes Schokoladenparfait mit Karamellerde und Heidelbeeren

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Waldhimbeerbrand
Brennerei Marder
2cl 12,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2022 Wasserburger Müller-Thurgau Qualitätswein trocken
Weingut Schmidt am Bodensee · Württemberg
0,75 l 38,00 €
2024 Zweigelt Rosé Federspiel Domäne Wachau
Wachau · Österreich
0,75 l 38,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Dienstag, 01. Juli 2025