unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Couscous Salat mit Granatapfel und Hummus

Suppe

• Cremesuppe von der Süßkartoffel mit Chili und Curry

Hauptgänge zur Wahl

• Empfehlung des Küchenchefs Geröstete Rinderfiletspitzen in Pfefferrahmsoße mit Brokkoliröschen und pfannenfrischen Drillinge
  
• Aus Omas Kochbuch Am Stück gegarte Hüfte vom Lamm mit grünen Eierknöpfle dazu provenzalisches Ratatouille und eigene Jus
  
• Unser Pastagericht Orecchiette mit geröstetem Pulpo dazu Pfifferlinge und Parmesan
  
• Gutes aus Topf und Pfanne Geschmortes Ragout vom Kalb in kräftiger Jus mit Wurzelgemüse und Tagliatelle
  
• Vegetarischer Genuss Ofenfrischer Kartoffel-Gemüsestrudel mit Sauce Hollandaise
  

Dessert

• Hausgemachtes Eierlikör-Parfait mit Himbeeren

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2020 Selektion „SE“ Scheurebe & Chenin Blanc
  Qualitätswein trocken
  Weingut Bercher · Baden
  0,75 l 55,00 €
  
• 2022 Ihringer Winklerberg Spätburgunder Rosé Fumé
  Qualitätswein trocken
  Im Holzfass gereift
  Weingut Dr. Heger, Baden
  0,75 l 43,00€