Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 26. Oktober 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl

Vorspeise

Rinder Carpaccio mit Zucchini Salsa und Trüffel Mayonnaise

Suppe

Klarer Ochsenschwanztee mit eigenem Brickteigröllchen

Hauptgänge zur Wahl

Gebratener Seeteufel
auf cremigen Rote Bete Pasta Sotto
und sautierten Soja-Bohnen
an Weißwein-Safransoße
Gratiniertes Kalbsfiletmedaillon
an Bratenjus
dazu sautierte Kohlrösschen
und gebackene Kartoffelkrapfen
Handgemachte Schalotten-Ravioli
in Salbeibutter geschwenkt
auf Gemüsestreifen im Buttermilchsud

Dessert

Creme Brûlée mit Lebkuchen Eis und Butter Crumble

Genießen Sie nach dem Menü

Vieille Prune
Brennerei Nussbaumer · Elsaß
2 cl 8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 Fellbacher Lämmler Grauburgunder Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
VDP Großes Gewächs
Weingut Schnaitmann · Württemberg
2007 Glottertäler Eichberg Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
VDP Großes Gewächs
Weingut Salwey · Baden
0,75 l 77,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Sonntag, 26. Oktober 2025