Abendmenü

Unser Abendmenü von
Dienstag, 28. Oktober 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

„Vitello Tonnato“ mit gebackenen Kapern und Salat Bouquet

Suppe

Klare Geflügelbrühe mit Maultaschen

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Gegrillte Garnelenschmetterlinge
auf geschwenkten pikanten Tomaten-Spaghetti
und gerösteter Zucchini
Unser Herbstgericht Geschmortes Kalbsragout
in eigener Soße
dazu karamellisiertes Apfel-Rotkraut
und geschmälzte Kartoffelklöße
Ein Klassiker Paniertes Schweineschnitzel
mit Münster und Kochschinken gefüllt
dazu Rahmgemüse
und pfannenfrische Lyoner Kartoffeln
Gutes aus Topf und Pfanne Bardierte Brust vom heimischen Huhn
auf Gemüse-Perlgraupenrisotto
und Kräuterjus
Gern mal ohne Fleisch Gebackene Parmesanpolenta Schnitte
auf mediterranem Gemüseragout
und Basilikum-Pinienkern Pesto

Dessert

Philadelphia Schaum mit marinierten Feigen

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

Chandon „Garden Spritz“
(Argentinischer Schaumwein
mit Orangenlikör & Kräuter)
0,2 l 11,50

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Selektion „SE“ Chardonnay Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Bercher · Baden
0,75 l 62,00 €
2021 Malterdinger Spätburgunder Rosé Fumé
Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Huber · Baden
0,75 l 52,00€

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Dienstag, 28. Oktober 2025