Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 29. Oktober 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Humus mit Granatapfel und karamellisierte Cashewkerne

Suppe

Cremesuppe vom Bergkäse mit Kirschwasser

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Tranchen vom Roastbeef an pikanter Pfefferjus dazu ein Bohnenbündchen und pfannenfrische Gnocchi
Unser Fischgericht Arktisches Seesaiblingsfilet auf bunten Kartoffel-Belugalinsen und Karottenstroh
Gutes aus Topf und Pfanne Geschmorte Hähnchenkeule in Rieslingsoße dazu Wurzelgemüserauten und geschwenkte Tagliatelle
Von heimischen Wiesen Kalbfiletgeschnetzeltes „Zürcher Art“ in Champignonrahmsoße dazu glacierter Kohlrabi und handgeschabte grüne Eierknöpfle
Heute mal ohne Fleisch Gebackener Kartoffel-Kürbis-Strudel auf buntem Gemüsebeet dazu Curryschaum

Dessert

Tiramisu mit Stracciatella Eis

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

Chandon „Garden Spritz“
(Argentinischer Schaumwein
mit Orangenlikör & Kräuter)
0,2 l 11,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2022 Gelber Muskateller Qualitätswein trocken
Weingut Polz · Steiemark, Österreich
0,75 l 42,00 €
2013 „You`re always on my Mind“ Spätburgunder Rotwein
Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut von der Mark · Baden
0,75 l 57,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Mittwoch, 29. Oktober 2025