Abendmenü

Unser Abendmenü von
Freitag, 07. November 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Marinierte Garnelen
Verschiedene Schinken
Tomate mit Mozzarella und Basilikum

Suppe

Quitten-Maronensuppe mit Mandeln

Hauptgänge zur Wahl

Herbstlicher Genuss Geschmorte Entenkeule in Gewürz-Orangenjus dazu karamellisiertes Rotkraut und geschmelzter Kartoffelkloß
Unser Fischgericht Gedünstetes Heilbuttfilet in Krebsbuttersoße mit feinen Nudeln und buntem Lauchgemüse
Empfehlung vom Küchenchef Rosa gebratenes Rumpsteak an Kräuterjus mit mediterranem Ratatouille und ofenfrischen Kartoffelgratin
Ein Klassiker Geschnetzelte Kalbsleber in Balsamicojus mit Apfel-Schalottenmarmelade und einem Berner Rösti
Vegetarisch genießen Kleiner Pfannkuchen mit tourniertem Herbstgemüse und geschlagener Buttersoße

Dessert

Ofenschlupfer mit Schokoladensoße

Genießen vor dem Menü

„Inspiration 4.2“
Fruchtkomposition aus Johannisbeeren, Äpfeln, Brombeeren & Gewürzen
Manufaktur Jörg Geiger · Schlat
0,2 l 8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2021 „Vinum Nobile“ Auxerrois Qualitätswein trocken
Oberkircher Winzer e.G.
0,75 l 39,00 €

2020 Spätburgunder “Weitblick”
Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Alde Gott Winzer Schwarzwald e.G. · Baden
0,75 l 43,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Freitag, 07. November 2025