Abendmenü

Unser Abendmenü von
Montag, 10. November 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Simonswälder Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison, Schwarzwälder Spezialitäten, Köstlichkeiten aus der Kalten Küche, Mousse von Räucherlachs, Geräucherter Schinken

Suppe

Kürbis-Karottencremesuppe mit Ingwer

Hauptgänge zur Wahl

„Cordon bleu“ Paniertes Schweineschnitzel mit Münster und Kochschinken gefüllt dazu Rahmgemüse und Kartoffelkrapfen
Empfehlung vom Küchenchef Hirschrücken am Stück gegart an Wacholderjus mit Mandel Brokkoli und Süßkartoffelcreme
Unser Fischgericht Gebratenes Kabeljaufilet auf geschwenkten Butternudeln dazu glacierte bunte Bohnen und Hummerbuttersoße
Vegane Köstlichkeit Gefüllte Zucchini auf bunten Paprika-Schalotten-Confit dazu gebackene Polenta
Gern mal ohne Fleisch Cremiges Kürbis-Risotto mit sautiertem Kirschtomaten und gehobelten Pecorino

Dessert

Toblerone Mousse mit Mango Chutney

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„LÙVO – Pink Label“
Fruchtsecco aus der Palmischbirne
mit Hibiskus & Basilikum
Weingut Wild · Gengenbach
15cl 8,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2022 Wasserburger Müller Thurgau Qualitätswein trocken
Weingut Schmidt am Bodensee · Württemberg
0,75 l 38,00 €
2024 Zweigelt Rosé „Federspiel“ trocken
Domäne Wachau, Wachau · Österreich
0,75 l 38,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Montag, 10. November 2025