Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 19. November 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Färöer Lachs mit Soja Mayonnaise und Spitzkohl Salat

Suppe

Pastinakencremesuppe mit gerösteten Mandeln

Hauptgänge zur Wahl

Gutes aus Topf und Pfanne Gebratene Garnelenschmetterlinge dazu Paprika-Zucchini Confit und geschwenkte Knoblauch-Linguine
Saisonal genießen Glasierte Entenkeule in Gewürz-Orangensoße dazu karamellisiertes Cassis-Rotkraut und geschmälzter Kartoffelkloß
Empfehlung vom Küchenchef Knuspriges Schweineschnitzel mit Remouladensoße auf lauwarmem Kartoffel-Kürbissalat
Unser Klassiker Geschmorte Kalbshaxenscheibe in Tomatensoße mit Möhrchengemüse und gerösteten Schupfnudeln
Nicht nur für Vegetarier Cremiges Pilzrisotto mit tourniertem Marktgemüse und gehobeltem Grana Padano

Dessert

Lebkuchen Mousse mit Mango-Maracuja Chutney und Quinoa Hippe

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„Sparkling Pear“
Williams-Birnenpüree / Holunderblüte / Weißer Traubensaft /Limette /alkoholfreier Apfelsecco
9,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2022 Gelber Muskateller Qualitätswein trocken
Weingut Polz · Steiermark, Österreich
0,75 l 42,00 €
2013 „You’re always on my Mind“ Spätburgunder Rotwein
Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut von der Mark · Baden
0,75 l 57,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Mittwoch, 19. November 2025