Abendmenü

Unser Abendmenü von
Freitag, 28. November 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Marinierte Garnelen
Verschiedene Schinken
Tomate mit Mozzarella und Basilikum

Suppe

Kürbis-Karottencremesuppe mit Chili

Hauptgänge zur Wahl

Aus heimischen Bächen Schwarzwälder Forellenfilet an Rieslingsoße mit jungem Blattspinat und Bandnudeln
Ein Klassiker Geschmorte Rinderroulade in Burgunder-Senfsoße dazu glaciertes Rotkraut und Kartoffelpüree
Empfehlung vom Küchenchef Tranchen vom Lammrücken an Kräuterjus dazu Ratatouille und gebackene Kartoffelecken
Herbstlicher Genuss Dinkelpfannkuchen mit gerösteten Kräutersaitlingen und Petersilienrahm
Nicht nur für Vegetarier Pfannenfrischer Kartoffelrösti mit Tomatenscheiben und Raclettekäse überbacken dazu ein Spiegelei

Dessert

Spekulatius Parfait mit Apfel Gel und Mandarinen

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„Sparkling Pear“
Williams-Birnenpüree / Holunderblüte / Weißer Traubensaft /Limette /alkoholfreier Apfelsecco
9,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2019 „Ölberg 1863“ Gewürztraminer & Riesling
Qualitätswein trocken
WG Durbach · Baden
0,75 l 48,00 €

2011 „Cantus Avis“
Spätburgunder Rotwein -Reserve-
Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Hermann · Baden
0,75l 79,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Freitag, 28. November 2025