Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 03. Dezember 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Ziegenfrischkäse Creme mit Trockenfrüchten und Brotchips

Suppe

Klare Geflügelbrühe mit Maultaschen

Hauptgänge zur Wahl

Gutes aus Fernost Ofenfrische Perlhuhnbrust an Honig-Sesamjus auf asiatischen Gemüsenudeln
Empfehlung vom Küchenchef Gebratene Garnelenschmetterlinge auf buntem Perlgraupenrisotto mit Karottenstroh und Pernodschaum
Regional genießen Badischer Zwiebelrostbraten an Burgundersoße mit buntem Bohnengemüse und pfannenfrischen Brägele
Nicht nur für Vegetarier Herbstliche Kürbis-Pasta mit eigenem Öl und Parmesan
Unser Wintergericht Gebackener Rotkrautstrudel mit Apfelspalten in Salz Karamell

Dessert

Lebkuchenschaum mit Himbeercoulis

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

Chandon „Garden Spritz“
(Argentinischer Schaumwein
mit Orangenlikör & Kräuter)
0,2 l € 11,50

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 Kanzemer Altenberg Riesling Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Weingut Van Volxem
0,75l € 83,00
2020 Pfaffenweiler Oberdürrenberg Merlot Qualitätswein trocken
Weingut Heinemann · Baden
0,75 l € 39,00

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Mittwoch, 03. Dezember 2025