Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 21. Dezember 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl von unserem Buffet

Vorspeise

Hausgebeizter Färöer Lachsfilet mit mariniertem Chinakohl

Suppe

Apfel-Rote Bete-Suppe

Hauptgänge zur Wahl

Gebratenes Zanderfilet auf cremigem Safran-Pasta Sotto dazu glacierte Zuckerschoten und Champagnerschaum
Gratiniertes Kalbsfiletmedaillon mit Lebkuchenkruste an Portweinjus dazu Wilder Brokkoli und Karotten-Süßkartoffelpürree
Handgemachte Steinpilz Ravioli im Buttermilchsud dazu Wurzelgemüse und Kräuteröl

Dessert

Marmoriertes Schokoladen Mousse mit Drachenfrucht Salat

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

Zwetschgen-Portwein
Im Cognacfass gereift
Manufaktur Jörg Geiger
Schlat · Württemberg
15 cl 11,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2015 „Steinenweg“ Weißburgunder Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Köbelin · Baden
0,75l 77,00 €
2019 Cabernet Sauvignon & Merlot Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Heinemann · Pfalz
0,75 l 54,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Sonntag, 21. Dezember 2025