Abendmenü

Unser Abendmenü von
Dienstag, 30. Dezember 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Thunfisch Sashimi mit Wasabi Mayonnaise und Gurken-Sesam Salat

Suppe

Cremesuppe vom italienischen Hartkäse verfeinert mit Kirschwasser

Hauptgänge zur Wahl

Aus heimischen Wäldern Geschmortes Rehragout in Sauerkirschsoße dazu Rosenkohlecken und handgeschabte Quarkknöpfle
Unser Fischgericht Gebratenes Kabeljaufilet mit Salbei und Elztalschinken auf Pilz Pastasotto dazu buntes Zucchiniconfit
Vital genießen Ofenfrische Barbarie Entenbrust an Geflügeljus mit gebratenen bunten Gemüsenudeln
Empfehlung vom Küchenchef Gratiniertes Rumpsteak mit Zwiebel-Senf-Kruste an kräftiger Jus mit grünen Bohnen und ofenfrischem Kartoffelgratin
Nicht nur für Vegetarier Gorgonzola Spinatknödel mit gerösteten Kräuterseitlingen und Krautsalat

Dessert

Cassis Panna Cotta mit Mango Chutney

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

2020 Staufener Schlossberg
Crémant Brut Nature
Weingut Rieger · Baden
15cl 12,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Frickenhäuser Kapellenberg Silvaner Qualitätswein trocken
VDP Erste Lage
Weingut Bickel-Stumpf · Franken
0,75 l 53,00 €
2020 „Les Triots“ Côte-Rôtie AOC
Domaine Garon · Rhône, Frankreich
0,75l 79,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Dienstag, 30. Dezember 2025