Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 04. Januar 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl von unserem Buffet

Vorspeise

Ziegenfrischkäse-Crème mit Brotchips und Aprikosensenf

Suppe

Consommé vom Schwarzwälder Landhuhn mit verlorenem Wachtelei

Hauptgänge zur Wahl

Gebratene Jakobsmuscheln auf crèmigen Safran-Risotto und jungen Blattspinat dazu Hummer-Cognacschaum
Lackierter Rehrücken vom heimischen Reh auf Süßkartoffelcrème mit gebackenen Krapfen und Johannisbeer-Orangenglace
Gratinierte Frischkäse-Pilz-Cannelloni mit Sauce Bechamel und Bergkäse

Dessert

Crèmige Lebkuchen-Tarte mit Himbeer-Sorbet

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

2020 Staufener Schlossberg
Crémant Brut Nature
Weingut Rieger · Baden
15cl 12,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 Fellbacher Lämmler Grauburgunder Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
VDP Großes Gewächs
Weingut Schnaitmann · Württemberg
0,75 l 62,00 €
2007 Glottertäler Eichberg Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
VDP Großes Gewächs
Weingut Salwey · Baden
0,75 l 77,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Sonntag, 04. Januar 2026